viernes, 27 de marzo de 2015

TIEMPO DE TORRIJAS

Pues sí, resulta que ya, vayas por donde vayas te vas encontrando con el pan para torrijas, y una que es débil, a la par que golosa, pues se ha visto obligada a pecar.........Creo que ha debido ser un pecado enoooorme, porque estaban riquísimas (y digo ESTABAN).¡ Ahí va mi receta!.
Con estas cantidades me salieron treinta torrijas.


INGREDIENTES

-Dos barras de pan para torrijas.
-1 litro y cuarto de leche.
-Tres huevos.
-2 palos de canela en rama.
-la corteza de un limón.
-2 cucharadas de miel.
-75 gr. de azúcar ( esto depende de lo dulces que las quieras).
-Canela en polvo.
-Aceite de oliva 

 PARA EL ALMÍBAR

-1 vaso y medio de agua.
-2 cucharadas de miel.
-2 cucharadas de azúcar.
-1/2 vaso de vino blanco.


PREPARACIÓN

Lo primero que hago es el almíbar. Así va enfriando mientras hago las torrijas.
Pon en una cazuela el agua, con el vino, la miel , y el azúcar. Disuélvelo bien, y llévalo a ebullición. Deja que reduzca un poco, retira, y reserva.
Ahora, pon en otra cacerola la leche con la cascara de limón, la miel, el azúcar, y la canela en rama. Deja que se caliente sin llegar a hervir durante cinco minutos. Retira del fuego, tapa la cacerola y déjalo reposar hasta que este templado. Cuando haya enfriado, saca los palos de canela y la cáscara de limón, y cuela la leche. Empieza a empapar muy bien cada rebanada de pan en ella. Reboza en el huevo batido y fríe en aceite caliente. Ve dejando las torrijas en una bandeja. Al terminar con todas, echa por encima el almíbar, y deja que lo absorban bien. Esparce un poquito de canela por encima, y.......A COMER.













¡Hasta a Pumba le encantaría catarlas!





17 comentarios:

  1. Que buena pinta tienenn ummm la boca se me hace agua, voy a darle la receta a mi madre a ver si me la quiere hacer

    besos amiga y que te aproveche

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    1. Tu mami seguro que te las hace. Ya verás que buenas. Feliz fin de semana.
      María
      Hecho amano

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  2. MMM!!! qué rico!!! cuánto tiempo hace que no las pruebo, cuida que no desaparezcan del blog, ja!!! besos

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    1. jajajaa.¡Que bueno!. Que cosas tienes. Muchas gracias y muchos besos.
      María
      Hecho a mano

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  3. Tienen una pinta deliciosa, por el norte solo las tomamos en Navidad. Besos

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    1. Aquí solamente en semana santa. Que costumbres mas bobas ¿eh?.
      Muchos besos, y gracias por tu visita y comentario.
      María
      Hecho a mano

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  4. ayyy Maria no sabes como me gustan las torrijas ( bueno todo lo que sea dulce y empalagoso ) llevo tiempo sin hacerlas porque luego acabo comiendomelas yo solita jeje y ya sabes como engordan , pero me las has recordado y me pongo ha hacerlas enseguida , un beso y que disfrutes del finde

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    1. Tu eres una golosa como yo. ¡Que rico está el dulceeeeee!. Muchos besos.
      María
      Hecho a mano

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  5. ¡Qué pinta más deliciosa, María! Nosotras no perdonamos una torrijita cada día en esta época del año... ¡Nos gustan casi tanto como a Pumba!

    Besos mil de las dos

    J&Y

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    1. Pobre Pumba, ¡Anda que no nos reímos haciendo la foto!. Si le dejamos no queda ni una....jajaja. Muchos besos
      María
      Hecho a mano

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  6. Qué buenas que son las torrijas, un postre sin ninguna complicación y de los más buenos, deben oler de maravilla por la carita que pone Pumba!!!
    Bss

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    1. Gracias de nuevo por tu visita, y comentario. Un beso.
      María
      Hecho a mano

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  7. Ainsss como me gustan las torrijas !! creo que las voy a comer mucho esta semana santa , las tuyas tienen una pinta estupenda .
    Besitos .

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  8. Como me gustan, no las hago porque las hace una amiga careras para la panadería de su hija ;))
    Como las mira Pumba.
    Un beso.

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    1. Pues más ricas todavía si telas dan hechitas. Un besito.
      María
      Hecho a mano

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  9. Que buena pinta! Y yo sin comer ni una este año! ! Esto hay que onerle remedio

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  10. Que buena pinta tienen, ainssss... este año no he comido ninguna jooo... pero vamos, que se pueden hacer durante todo el año, asi que aun hay tiempo jajaja
    Besos
    Visi
    http://madeinamano.blogspot.com.es/

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